Tipo : Tinto
Safra : 2005
Produtor : Grupo Pesquera ( Alejandro Fernández )
País : Espanha
Região : Ribeira Del Duero
Casta : Tempranilo 100%
Graduação : 13,5 % Vol
Preço : 28 Euros ( El Corte Inglês - Madri)
R$ 178,00 (Mistral)
Elaborado por um dos magos da enologia espanhola, Alejandro Fernández, este vinho envelhecido 24 meses em barricas de carvalho americano e 12 meses em garrafa, tem uma cor rubi intensa, as vezes violáceo. No nariz grande complexidade, frutas negras em compotas, café, pimenta, muito aromático, mostrando toda sua característica de campeão. Na boca muito elegante, macio, redondo, muito fácil de beber. Predomina frutas negras, madeira e chocolate. Servido a 14 graus vai bem com carne vermelha e caça.
O Pesquera Reserva 2005, apesar de inteiro, pode evoluir muito mais. Podemos guardo-lo por pelo menos mais cinco anos e teremos uma belíssima surpresa. É realmente um vinho emblemático.
Decantamos por meia hora e degustamos este Pesquera Reserva 2005 com um cabrito ao forno acompanhados de batatas coradas, muito bem elaborado no Restaurante El Botin em Madri. Confesso que não dá pra esquecer, mesmo porque estava na companhia de uma bela mulher, a minha é claro.
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