terça-feira, 13 de março de 2012

A Nova Zelândia como sempre perfeita nos brancos.Yealands Way Gewurztraminer 2009


Vinho : Yealands Way
Tipo : Branco Seco
Safra : 2009
País : Nova Zelândia
Região : Marlborough
Casta :100% Gewurztraminer
Graduação : 13,5%
Onde comprar : Pão de Açucar
Preço:R$40,00

     Yealandas Way Gewurztraminer 2009 um vinho muito rico nos aromas. Sentimos rosa, violeta, flor de larangeira e lima. Nos remete também a lichia, violeta e gengibre. Realmente uma explosão de aromas. Uma cor amarelo palha, cristalino e límpido. Lágrimas abundantes e bem rápidas. Na boca acidez perfeita, refrescante,cítrico e sem amargor. Ideal para um belo dia de sol a beira mar.
     A harmonização foi, salmão grelhado com azeite. Gostei muito... Esse está aprovado e muito bem indicado. Foi levado pelo amigo Danilo Arruda para a nossa confraria ( Tour du Vin) e me chamou muita atenção, considero um excelente custo benefício.

sexta-feira, 9 de março de 2012

Le Macchiole Paleo 2004. Um Italiano com jeito de francês


Vinho : Le Macchiole Paleo
Tipo : Tinto Seco
safra : 2004
País : Itália
Região : Toscana - Bolgheri
Produtor : Le Macchiole
Casta : 100% Cabernet Franc
Graduação : 14%
Onde Comprar : http://www.thewinwbarns.net/

               Le  Macchiole Paleo, um supertoscano 100% cabernet franc, muito elegante, bem pontuado pelas principais revistas de vinhos. Tive a sorte de compra-lo por acaso, em uma passagem por uma vinoteca de Orlando pouco falada, mas com preços bem honestos e vendedores que entendem realmente do riscado. Esta vinoteca chama-se The  Wine Barns e foi indicada pelo meu grande amigo Alessandro Arruda, um médico, mas que sabe tudo de vinho, inclusive dar dicas de lojas especias como esta.
                O vinho no visual se apresenta ainda novo, com uma cor vermelho rubi com halo bordô e boa presença de lágrimas. Seus aromas lembram, frutas vermelhas( morango), fruta negra (amora e ameixa). Sentimos ainda café, couro, pimenta e pão torrado. Na boca agradabilíssimo, álcool bem equilibrado, acidez maravilhosa e taninos que secam bem a língua mas não agridem. O retrogosto é bem longo lembra café e ameixa.
                Pra harmonizar indico um pernil de carneiro, um filet alto mal passado ou mesmo um pato no forno rechedo com farofa e bacon. Esse eu indico de olhos fechados, adorei esse italiano.

quinta-feira, 8 de março de 2012

Calyptra Chardonay Gran Reserva 2007. Degustação Calytra/Wine/Vojnilô




Vinho : Calyptra Chardonay Gran Reserva
Tipo: Branco Seco
Safra : 2007
País : Chile
Região : Alto Cachapoal
Casta: 100% Chadonay
Produtor : Bodega Calytra
Onde Comprar : wine.com.br
Preço : R$90,00

     Tivemos a oportunidade conhecer esse vinho em uma degustação promovida pela wine em parceria com o restaurante Vojnilô. Na ocasião foram servidos quatro vinhos dois tintos e dois branco, mas esse chadonay foi o que me chamou atenção.
     Calytra Chardonay Gran Reserva 2007 cor amarelo gelatina de maracujá um pouco mais claro que amarelo ouro, lágrimas bem presentes e lentas. Nos aromas tem seu ponto forte, apresenta-se com muita fruta branca (pêra), mel, côco queimado,abacaxi em calda, também nos remete a tostados e defumados. Na boca me surpreendeu a acidez, pois pelos 24 meses de barrica achei que fosse ser prejudicada, mas ainda tem uma bela acidez. Um corpo excelente, quase não notamos o álcool e seu retrogosto é bem agradável e demorado. Um final que nos lembra abacaxi e mel.
     A harmonização escolhida pelo Chef Lúcio Figueiredo (@Vojnilô) foi o peixe Vojnilô e arroz a grega. Ficou perfeita... Esse eu aprovei e indico muito.
PS. Fiquei tão empolgado com vinho que comprei quatro garrafas no Club W lá mesmo no evento. Rsrsrsrsr...