quinta-feira, 8 de março de 2012

Calyptra Chardonay Gran Reserva 2007. Degustação Calytra/Wine/Vojnilô




Vinho : Calyptra Chardonay Gran Reserva
Tipo: Branco Seco
Safra : 2007
País : Chile
Região : Alto Cachapoal
Casta: 100% Chadonay
Produtor : Bodega Calytra
Onde Comprar : wine.com.br
Preço : R$90,00

     Tivemos a oportunidade conhecer esse vinho em uma degustação promovida pela wine em parceria com o restaurante Vojnilô. Na ocasião foram servidos quatro vinhos dois tintos e dois branco, mas esse chadonay foi o que me chamou atenção.
     Calytra Chardonay Gran Reserva 2007 cor amarelo gelatina de maracujá um pouco mais claro que amarelo ouro, lágrimas bem presentes e lentas. Nos aromas tem seu ponto forte, apresenta-se com muita fruta branca (pêra), mel, côco queimado,abacaxi em calda, também nos remete a tostados e defumados. Na boca me surpreendeu a acidez, pois pelos 24 meses de barrica achei que fosse ser prejudicada, mas ainda tem uma bela acidez. Um corpo excelente, quase não notamos o álcool e seu retrogosto é bem agradável e demorado. Um final que nos lembra abacaxi e mel.
     A harmonização escolhida pelo Chef Lúcio Figueiredo (@Vojnilô) foi o peixe Vojnilô e arroz a grega. Ficou perfeita... Esse eu aprovei e indico muito.
PS. Fiquei tão empolgado com vinho que comprei quatro garrafas no Club W lá mesmo no evento. Rsrsrsrsr...

3 comentários:

winevinhos disse...

Olá Rômulo,
ficamos felizes que você tenha gostado do jantar e especialmente do vinho Calyptra Chardonay Gran Reserva. Foi um prazer para a Wine.com.br recebê-lo em Fortaleza!

Se tiver alguma dúvida, estamos à disposição.

Abraços,
Stefânia Masotti
Equipe de Comunicação da Wine.com.br

Rômulo Lôbo disse...

Ok Stefânia, quero parabenizar pelos vinhos, pela grance palestra no Manuel Luz, um cara bem solícito e muito simpático. Abração e continue prestigiando o meu Ceará.

winevinhos disse...

Obrigada, Rômulo.
Vou repassar o elogio ao Manuel Luz.

Abraços,
Stefânia Masotti
Equipe Wine.com.br

Postar um comentário