Vinho : Maetierra Dominum QP 2006
Tipo : Tinto Seco
Safra : 2006
País : Espanha
Região : Rioja
Produtor : Bodega Matierra Dominum
Castas : Tempranillo, garnacha e graciano.
Onde comprar : Confraria Carioca
Maetierra Dominum QP 2006 um vinho com uvas de quatro terroirs, rompendo por completo a teoria de terroir único. Cor vermelho bordô com halo terracota, lágrimas bem presentes e lentas. Seus aromas nos remetem a frutas negras em compotas (ameixa), além de couro, tabaco e especiarias (pimenta do reino). Na boca é elegante com taninos presentes e finos. Tem boa acidez e apesar dos 14% de álcool é bem macio e fácil de beber. Um vinho bem interessante, surpreendente, complexo e estruturado. Esse eu aprovei e indico.
Harmonizei com paleta de cordeiro ao forno do Restaurante Medit em Fortaleza. Comprei esse espanhol na Confraria Carioca, vinoteca do amigo Duda Zagari.
PS. Matierra Dominum QP 2006 amadurece 15 a 18 meses em barricas e um ano em garrafa.
Restaurante Medit
Rua Professor Dias da Rocha 579
(85) 3021-3070
Confraria Carioca
R. General Severiano 97 Loja 237 A
CEP 22290-040
Botafogo Rio de Janeiro -RJ
(21) 2244-2286
