terça-feira, 7 de março de 2017

LOT No.1 Cabernet Sauvignon 2013.


  Vinho : LOT No.1
  Tipo : Tinto Seco
  País : Estados Unidos
  Região : Califónia/Napa Valley
  Produtor : Louis M. Martini Winery
  Castas : 100% Cabernet Sauvignon
  Teor Alcoólico : 15,3%
  Onde Comprar : wine.com.br
  Preço : R$275,00

   LOT No.1 2013 se apresenta no visual com uma cor vermelho violáceo intenso, lágrimas escuras, abundantes e lentas. Complexo nos aromas, com notas de amora, ameixa seca, baunilha, chocolate e cassis. Na boca bem elegante taninos domados, acidez muito boa e álcool equilibrado, mesmo com seus 15,3%. Muito especial esse vinho. Apesar dos 24 meses de barrica ainda se aprensenta com bastante fruta, uma ótima integração entre a madeira e a fruta. Um vinho muito bem trabalhado, nunca abri uma garrafa desse califoniano que não me agradasse. Sempre elogiado por todos da mesa.
   Ficaria muito bem com o cordeiro asturiano do restaurante El Molino. O cordeiro que o chefe Jorge Diego prepara combina perfeitamente com esse vinho
 

domingo, 5 de março de 2017

Carmelo Patti 2006. Um argentino com jeitão de Bordeaux.


 Vinho : Carmelo Patti
 Tipo : Tinto seco
 País : Argentina
 Região : Luja de Cuyo
 Produtor : Carmelo Patti
 Safra : 2006
 Castas : 100% Cabernet Sauvignon
 Onde comprar : vinhobr.com.br
 Preço : R$111,00

     Carmelo Patti 2006, com o conceito de vinhos de garagem ou vinhos cult é assim que se apresenta esse produtor. Vinho tem um ano e barrica francesa de várias usos e no mínimo quatro anos em garrafa pra chegar ao mercado. Segundo seu produtor só se deve por um vinho no mercado quando ele está pronto pra ser degustado.
     No visual vermelho granada com um certo halo de evolução, lágrimas bem presentes. Seus aromas são de ameixa seca, couro, caixa de charuto e defumados. Na boca elegantíssimo, bela acidez, equilibrio perfeito de tanino, álcool e acidez. Retrogosto bem longo, que nos remete a chocolate meio amargo. Espetáculo esse vinho, realmente uma obra de arte.
  Pra harmonizar um filé alto, crocante por fora e sangrando por dentro com aspargos verdes. Foi com esse prato que bebi essa jóia.