Pouilly Fumé Clos Joanne D'orion 2007

Vinho :  Pouilly Fumé Clos Joanne D'orion
Tipo : Branco seco
Safra : 2007
País : França
Região : Loire ( Pouilly-Sur-Loire)
Produtor : Vignoble Gitton Père & Fils
Casta : 100% Sauvignon Blanc
Graduação : 13%
Onde Comprar : Restaurante Chez Felipe (Porto Alegre)

                         Pouilly Fumé Clos Joanne D'orion 2007 fermentado de dez a quinze meses em cubas de aço inox é um dos grandes vinhos do produtor Pascal Gitton.
                         Cor amarelo palha, lágrimas bem evidentes. Aromas de defumados, grafite, frutas cítricas, abacaxi, damasco e grama cortada. Na boca bem mineral, agradável, acidez perfeita, bem elegante. Final de boca muito longo sem amargor. Na minha opinião, esse vinho está perfeito. Um vinho surpreendente que achamos no Restaurante Chez Felipe em Porto Alegre. Procurei na internet o importador mas não descobri, talvez o Felipe tenha importado direto.
                         Para hamonizar, o Chefe Felipe fez um camarão com lula e enguia (foto), acompanhado com arroz negro. Ficou simplesmente maravilhoso. Acidez do vinho combinou perfeitamente com os mariscos, a ponto de ser elogiado por todos da mesa. Curtiram comigo essa grande harmonização os médicos amigos e anestesiologistas:  Ricardo Barreira e Alessandra (CE), Manara (SP), Sérgio Rôla (CE) e Hugo (BA).
                        O Restaurante Chez Felipe foi escolhido pelo juri da Veja como o melhor Restaurante de comida francesa de Porto Alegre em 2010. Vale a pena conferir e seguir o meu pedido. O preço? Não chega a ser dos mais caros, mas  também não é dos mais baratos.