Patrón Santiago Reserva 2007

Vinho : Patrón Santiago Reserva
Tipo : Tinto Seco
Safra : 2007
Produtor : Finca El Zorzal ( Manuel Lopez Lopez)
País : Agentina
Região : Maipú -  Mendoza
Casta : 100% Malbec
Graduação : 14,5%
Onde Comprar : Marchand du Vin (Porto Alegre)
Velha Lage Vinhos (Canela)

                     Patrón Santiago Reserva 2007, cor vermelho rubi intenso com halo violáceo, bem novo aos olhos. Lágrimas abundantes e viscosas. No nariz, um pouco alcoólico na primeira taça, depois vai evoluindo, liberando aromas de morango, cereja, ameixa.  Nos remete também a pimenta do reino, couro e café torrado. Na boca se comporta como no nariz. O primeiro gole é alcoólico, depois vai evoluindo, melhorando até ficar com gosto de chocolate meio amargo e café. Taninos bem domados que se integram bem com o álcool. Elegante e saboroso na boca, com um final bem longo e agradável. Sugiro sempre decantar pelos menos 40 minutos antes de bebê-lo, assim você não se depara com a fase alcoólica desse vinho. Deve melhorar mais nos próximos cinco anos.
                   Harmonizamos esse caldo portenho com um belo churrasco de capa de filé, costela de boi e bife de tira. O vinho e a carne combinaram de maneira perfeita. Realmente um vinho que clama por comida, e carne vermelha então, é o seu par perfeito.  Ah! Por falar em churrasco, esse foi feito pelo amigo anestesiologista Marcos Aguzoli (foto). Abriu sua casa em Porto Alegre para nos receber com elegância e alegria. Nunca vi churrasqueira tão perfeita. Simplesmente ficamos na sala (na última foto vejam a churrasqueira lá no fundo), em ambiente fechado com ar condicionado e não vimos nenhum sinal de fumaça ou cheiro desta na roupa. É realmente fantástico o sistema de exaustão dessa churrasqueira.
                  O vinho foi levado pelo amigo Fernando Nora, que por sinal, é representante exclusivo dos vinhos Patrón Santiago na Grande Porto Alegre, através da sua vinoteca Marchand du Vin. O vinho era tão bom que tomamos seis garrafas.
                    Patrón Santiago Reserva malbec 2007 esse eu aprovei e indico muito.

Marchand du Vin  (Boutique de vinhos)
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