terça-feira, 31 de janeiro de 2017
Marques de Casa Concha Pinot Noir 2013. Nos chilenos, tenho preferido outras uvas a cabernet sauvignon.
Vinho : Marques de Casa Concha
Tipo : Tinto seco
País : Chile
Região: Vale do Limari
Produdor : Vinícola Cocha y Toro
Castas : 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico : 14,5%
Onde Comprar : Brasil bebidas
Preço : R$ 110,00
Marques de Casa Concha pinot Noir 2013, cor vermelho rubi claro, lágrimas densas e abundantes. Aromas bem complexos, framboesa, morango, cereja, terra molhada, tostado e baunilha. Na boca elegantíssimo, taninos aveludados. Apesar do 14,5% de álcool nada se percebe. Final de boca surpreendetemente longo e com sabor de morango maduro. Adorei esse pinot chileno.
Vinho com muita estrutura, corpo e sabor. Seria digamos assim, um vinho pra apresentar a um leigo que tá começando a interessar pelo mundo da enofilia. Foi unamidade na mesa, todos gostaram.
Este vinho foi aberto pelo amigo Marcos Melo no seu aniversário e agradou a todos...
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segunda-feira, 23 de janeiro de 2017
Intipalka malbec - merlot Reserva 2012. No Peru tem vinho sim e dos bons...
Vinho : Intipalpa Reserva
Tipo : Tinto seco
País : Peru
Região : Valle de Ica
Produtor : Bodega Santiago Queirolo
Safra : 2012
Castas : Malbec / Merlot
Onde Comprar : Winelands
Preço : R$137,00
Este vinho eu trouxe do Peru quando fui em 2014 e depois de 3 anos de adega resolvi abrir.
Cor vermelho rubi viláceo, abundante em lágrimas. Nos aromas apresenta notas de frutas negras (ameixa, mirtilo) e frutas vermelhas (cereja), café, pimenta e baunilha. Álcool bem equilibrado, taninos bem domados e uma bela acidez.
Surpreendente esse vinho, confesso que não esperava tanto de um vinho peruano, maravilhoso. Pra harmonizar... Por que não um churrasco de picanha de pato?
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quinta-feira, 19 de janeiro de 2017
Marqués de Tomares Crianza 2012. Uma tradição da Rioja.
Vinho : Marqués de Tomares Crianza
Tipo : Tinto Seco
País : Espanha
Região : Rioja
Safra : 2012
Produtor : Marqués de Tomares.
Castas : 90% tempranillo, 7% Mazuelo, 3% graciano.
Onde Comprar : Free Shopping Parque Recreio
Preço : R$ 52,00 (promoção)
Marqués de Tomares Crianza 2012, um vinho bem elaborado, de ótimo custo benefício que expressa todas as características de um bom Rioja.
Cor vermelho violáceo, com lágrimas abundantes e lentas. No nariz percebemos frutas negras maduras, baunilha, café e uma ligeira tosta. Na boca bem equilibrado, álccol, tanino e acidez formam um belo triângulo equilátero. Final de boca longo e agradável, com muita ameixa no final.
Pra hormonizar risoto de funghi ou mesmo um belo osso buco.
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terça-feira, 17 de janeiro de 2017
Glen Carlou Gravel Quarry 2008. A África do Sul realmente aprendeu a fazer vinho.
Vinho : Glen Carlou Gravel Quarry
Tipo : Tinto Seco
Pais : África do Sul
Região : Paarl
Casta : Cabernet Sauvignon
Safra : 2008
Produtor : Glen Carlou
Onde Comprar : Decanter
Preço : R$320,00
Glen Carlou Cabernet Sauvignon 2008, como todo vinho que provei deste produtor é maravilhoso. Cor vermelho violáceo intenso, alo de evolução ainda pouco formado, lágrimas bem lentas, violáceas e em grande quantidade. No nariz franco, complexo, intenso, revela - se mirtilo, cassis, ameixa, couro, chocolate meio amargo e pimenta do reino. No ataque de boca mostra uma belíssima acidez, álcool bem equilibrado e taninos perfeitos... Sabe aquela sensação de passar a língua no veludo, é assim que percebo a sensação tânica deste vinho.
Muito bem elaborado esse sulafricano, um espetáculo mesmo...
Pra acompanhar indico uma picanha de pato (magret de canard)com purê de batata barôa.
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segunda-feira, 16 de janeiro de 2017
Quinta de Cidrô 2005. Apesar dos 12 anos, ainda muito vivo.
Vinho : Quinta de Cidrô
Tipo : Tinto Seco
País : Portugal
Região : Douro
Produtor : Real Companhia Velha
Safra : 2005
Castas : Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Onde Comprar : Free Shopping Parque Recreio
Preço : 77,00 (Na promoção)
Quinta de Cidrô vermelho rubi intenso com alo de evolução e lágrimas abundantes. Nos aromas se mostra bem complexo e agradável. Notas de ameixa seca, uva passa, amora, cassis, couro, chocolate e baunilha. Em boca uma bela acidez, taninos domados e álcool equilibrado apesar dos 14,5%. Supreendente esse vinho, mesmo com 12 anos ainda muito vivo.
Pra acompanhar escolheria uma bela paleta de cordeiro marinada por 24 horas no vinho tinto, assadinha no forno.
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quinta-feira, 12 de janeiro de 2017
Casas Altas Riesling DOC Beira Interior 2013, um portuga com cara de alsaciano.
Vinho : Casas Altas
Tipo : Branco seco
País : Portugal
Região : Beira Interior
Safra : 2013
Castas : 100% Riesling
Onde Comprar : Vinho Descomplicado
Preço : 115,00
Casas Altas Riesling 2013, me suprendeu positivamente esse vinho. Quando provei as cegas jurava que era um riesling francês da Alsácia. Tem uma acidez e uma mineridade só vista nos bons rieslings desta bela região do norte da França. Muito provavelmente devido as características do solo na região de Beira Interior semelhante aos da Alsácia, fez com que este branco lembrasse muito os rieslings alsacianos.
Cor amarelo palha com toques esverdeados, no nariz muita mineralidade, frutas cítricas e os característicos aromas petrolados dos bons rieslings. Em boca muito frescor, mineralidade e acidez.
Perfeito esse português, magnífico. Pra hormonizar indico, sushi, sashimi, frutos do mar sem muito condimento e um bom ceviche.
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quarta-feira, 11 de janeiro de 2017
Avondale Reserva Syrah 2011, hoje vamos de África do Sul.
Vinho : Avondale Reserva 2011
Tipo : Tinto Seco
País : África do Sul
Região : Paarl
Safra : 2011
Produtor : Avondale Wines
Casta : 100% Syrah
Onde Comprar : Brasil Bebidas
Preço : R$ 88,00
A África do Sul é um grande produtor de vinhos, tem ótimos terrois, produz vinhos potentes e sobretudo muito elegantes. Os destaques vão para as regiões de Stellenbosh e Paar.
Avondale Reserva 2011, é um vinho (apesar de eu não gostar muito dessa expressão) fácil de beber, que serve bem a leigos e entendidos.
Cor vermelho violáceo intenso, lágrimas lentas. Aromas de ameixa, mirtilo, amora e baunilha. Em boca álcool bem equilibrado, taninos macios e acidez que pra meu gosto poderia ser um pouco mais intensa, mas não compromete. Muito bom esse vinho, eu indico.
Pra acompanhar vai um filé ao funghi.
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terça-feira, 10 de janeiro de 2017
Quinta da Bacalhôa 2013, um clássico.
Vinho : Quinta da Bacalhôa
Tipo : Tinto Seco
Safra : 2013
Região : Penísula de Setubal
Produtor : Quinta da Bacalhôa
Casta : Cabernet Sauvignon e merlot
Onde Comprar : Brasil Bebidas
Preço : 220,00
Quinta da Bacalhôa é um clássico vinho português muito bem elaborado com castas francesas e jamais me decepcionou.
Cor vermelho púrpura com lágrimas em abundância. No nariz apresenta - se franco, com muita fruta vermelha, negra, cedro, tabaco e café. Na boca acidez na medida , taninos presentes e palatáveis com álcool bem equilibrado. Retrogosto longo e frutado. Um vinho em que acidez, álcool e tanino, nenhum deles se sobrepõe ao outro. Deve ter pelo menos oito anos pela frente pra atingir o apogeu.
Pra hormonizar indico, uma picanha de pato.
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segunda-feira, 9 de janeiro de 2017
Pisano Reserva 2010. Esse belíssimo vinho veio do Urugaia.
Vinho : Pisano RPF Reserva Personal de Família
Tipo : Tinto seco
Safra : 2010
Região : Progresso / Uruguai
Produtor : Pisano Artesania en vinos finos
Casta : 100 % Tannat
Onde comprar : Mistral
Preço : R$ 126,00
A casta tannat é a melhor e mais cultivada no Uruguai. No Uruguai com essa uva, obtemos vinhos menos tânicos e mais palatáveis do que na sua região de origem Madiran.
Pisano RPF Tannat 2010 tem cor vermelho violáceo intenso, lágrimas abundantes e lentas. Nos aromas muita fruta negra madura, chocolate meio amargo e café. Na boca ótima acidez, ameixa e chocolate meio amargo, final de boca longo.
Bem interessante esse vinho, pra harmonizar sugiro uma carne vermelha mal passada (churasco).
Esste vinho foi presente do amigo e somelier Renato Brasil.
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Barda Pinot Noir 2012. Um vinhaço!!!
Vinho : Barda
Tipo : Tinto seco
Safra : 2012
Região : Rio Negro / Patagônia / Argentina
Produtor : Bodega Chacra
Casta : Pinot Noir 100%
Onde Comprar : Ravin
Preço : R$260,00
Barda Pinot Noir 2012, cor vermelho rubi translúcido. Nos aromas se destacam violeta, cereja, morango, framboesa, terra molhada e cogumelo. Na verdade esse vinho é maravilhoso e complexo no nariz. Na boca, predominância de frutas vermelhas maduras com um longo final, taninos delicados e ótima acidez. Excepcional esse pinot noir da Patagônia...
Sua maturação se deu por um ano em barricas francesa, sendo 75% de segundo uso e 25% novas.
Um grande presente do amigo Eliezer Arrais que esteve por lá e lembrou do goles e dicas.
Pra hormonizar eu fui de peru do natal e casou perfeitamente...
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