Linda Flor Malbec 2010. Vale do Uco, um novo jeito de fazer malbec.

   Vinho : Linda Flor
   Tipo : Tinto seco
   País : Argentina
   Produtor : Bodega Monteviejo
   Região : Vale do Uco Mendoza
   Safra : 2010
   Castas : 100% Malbec
   Teor alcoólico : 15%
   Preço : R$ 160,00

   Linda Flor Malbec 2010, límpido, vermelho rubi violáceo intenso, lágrimas  abundantes que descem lentamente pela taça. No rariz percebemos frutas negras tipo ameixa seca, defumados (tipo carne assada), pimenta do reino, couro e tabaco. Na boca ótima acidez, álcool na medida certa e taninos macios. Retrogosto longo que nos remete a chocolate, cassis e ameixa.
  Maravilhoso esse vinho. Pra hormonizar indico um bife ancho suculento e mal passado...

Brumont Gros Marseng Sauvignon 2014.

    Vinho : Brumont
    Tipo : Branco seco
    País : França
    Região : Sudoeste da França
    Produtor : Alan Brumont
    Safra : 2014
    Castas : 50% Gros Marseng / 50% Sauvignon blanc
    Onde Comprar : Decanter
     Preço : R$ 85,00

   Brumont Gros Marseng Sauvignon 2014 tem com amarelo palha com notas esverdeadas, limpido e brilante. Nos aromas notas cítricas de abacaxi e lima, aromas de flores brancas e também notas minerais. É extremamente complexo no nariz esse vinho. Na boca uma acidez estupenda, chega a picar a língua como um vinho verde de alto padrão. Achei um espetáculo esse vinho e 7recomendo de mais.
    Pra hamonizar pratos leves tipo frutos do mar sem muito molho e principalmente o que eu acho que vai muito bem com esse vinho são os queijos azuis tipo roquefor ou gorgonzola.

PS. Este vinho quem nos ofereceu foi o amigo Demétrio Jereissate, na ocasião harmonizamos com o porquinho típico da Bairrada e foi muito bem por sinal. Só lembrando que na Bairrada se come o porco com vinho frisante.
   

Pio Cesare Barbaresco 1974. Monstrando a evolução dessa fantástica uva nebiolo.

 
    Vinho : Pio Cersare Barbaresco DOC
    Tipo : Tinto seco
    País : Itália
    Região : Piemonte
    Produtor : Pio Cesare
    Safra : 1974
    Casta : 100% Nebiolo
    Teor Alcoólico : 13,5%

 Este até hoje foi o vinho tinto seco tranquilo mais evoluído que degustei.
 Pio Cesare Barbaresco 1974, um vinho que expressa todos os encantos e evolução dessa fantástica uva chamada nebiolo.
 No visual uma cor vermelho atijolado, exibindo um belo halo de evolução e lágrimas de médio quantidade. No nariz notas balsâmicas, terra molhada, cogumelo, chá e fruta seca. Na boca elegante e mesmo com os 43 anos, por incrível que pareça ainda tinha tanino. É realmente impressionate essa uva nebiolo. Vinho maravilhoso.
 Pra acompanhar escolhi um Stinco de Cordeiro do Restaurante Bella Itália.

PS. Vinho levado pra nossa confraria pelo amigo Danilo Arruda. Lord Danilo, você está de parabéns pelo belíssimo vinho.

   

Stefano Lubiana Primavera Pinot Noir 2015. Já provaram vinho da Tasmânia?

   Vinho : Stefano Lubiana Primavera
    Tipo : Tinto seco
    País : Austrália
    Região : Tasmânia
    Produtor : Stefano Lubiana Wines
    Safra : 2013
    Teor alcoólico : 13%


    A Tasmânia é uma ilha localizada a sudeste da Austrália famosa por um personagem de dezenho animado (Taz) e pelas suas uvas de clima frio (Chardonay, Pinot Noir e Pinot Gris), produz ótimos pinots e belos espumantes.
    Stefano Lubiana Primavera Pinot Noir 2013 se apresenta límpido na taça, com lágrimas em médio quantidade, cor vermelho rubi translucido. Aromas de rosas vermelhas, frutas vermelhas maduras (morango, framboesa, cereja), também notas terrosas, chá e um leve defumado. Achei bem complexo e muito interessante. Na boca ótima acidez, retrogosto longo que nos remete a morango maduro. Gostei demais desse vinho.
    Pra harmonizar iria de Magret de pato com molho de amora.

   PS. Este produtor começou a produzir vinho na Tasmânia a partir de 1990. Na verdade, procurando uma região fria na Austrália pra produzir espumantes se depararou com a Tasmânia. Hoje produz vinhos biodinâmicos de excelente qualidade.

 

Come se il Colle. Um merlot italiano magnífico.

   Vinho : Come se il Colle 2006
   Tipo : Tinto seco
   País : Itália
   Região : Toscana
   Produtor : Azienda Agraria il Colle di Caterina Carli.
   Safra : 2006
   Casta: 100% Merlot
   Onde comprar : Bottega Dell'Arte Del Vino ( Milão). Infelizmente não importam pra o Brasil.

 
   Come se il Colli 2006, cor vermelho ruby com toques violáceos, muitas lágrimas e apesar de 11 anos de existência ainda se apresenta novo no visual.
   No nariz a princípio muita fruta negra e chocolate, mas com o passar do tempo evoluiu com notas terciárias de baunilha, tostado, couro, café. Ganhou uma complexidade invejável. Na boca ótima acidez, álcool bem equlibrado e taninos macios. Retrogosto longo de café e chocolate.  Gostei absurdamente desse toscano.
   Hamonizei com um grelhado de miolo de picanha, foi perfeito.
PS. Vinho oferecido pelo amigo Beto Mendonça. Parabéns pelo vinho Beto, realmente um vinho espetacular.

Sketch 2009. Um vinho diferente, supreendente e especial.

  Vinho : Sketch
  Tipo : Branco seco
  País : Espanha
  Região : D.O. Rias Baixas
  Produtor : Raul Perez
  Safra : 2009
  Casta % 100% Albarinho
  Onde comprar : Casa do Porto (São Paulo)
 
   Sketch 2009, um vinho diferente. Estagia 7 anos em barricas barricas francesas de 750 litros e após engarrafado permanece 6 meses submergido a 60 metros nas águas frias do oceano atlântico.
  Cor amarelo palha com toques esverdeados, lágrimas grossas e lentas. No nariz franco, mineral, notas de pera, abacaxi, mel e damasco. Na boca surpeendente acidez mesmo com 7 anos de barrica e um final de boca longo e agradável. Muita estrutura pra um branco.
  Uma verdadeira obra prima este vinho.
  Pra harmonizar vai bem com bacalhau e até mesmo carne de porco. Tem estrutura pra isso sim.