Come se il Colle. Um merlot italiano magnífico.

   Vinho : Come se il Colle 2006
   Tipo : Tinto seco
   País : Itália
   Região : Toscana
   Produtor : Azienda Agraria il Colle di Caterina Carli.
   Safra : 2006
   Casta: 100% Merlot
   Onde comprar : Bottega Dell'Arte Del Vino ( Milão). Infelizmente não importam pra o Brasil.

 
   Come se il Colli 2006, cor vermelho ruby com toques violáceos, muitas lágrimas e apesar de 11 anos de existência ainda se apresenta novo no visual.
   No nariz a princípio muita fruta negra e chocolate, mas com o passar do tempo evoluiu com notas terciárias de baunilha, tostado, couro, café. Ganhou uma complexidade invejável. Na boca ótima acidez, álcool bem equlibrado e taninos macios. Retrogosto longo de café e chocolate.  Gostei absurdamente desse toscano.
   Hamonizei com um grelhado de miolo de picanha, foi perfeito.
PS. Vinho oferecido pelo amigo Beto Mendonça. Parabéns pelo vinho Beto, realmente um vinho espetacular.