Chateauneuf Du Pape Domaine Des Sénéchaux 2005

 

 

 

Vinho : Chateauneuf du Pape Domaine Des Sénéchaux
Tipo : Tinto seco
Safra : 2005
País : França
Região : Chateauneuf du Pape
Produtor : Domaine Des Sénéchaux
Castas : 65% Grenache, 18% Syrah, 15% Mouvedre, 1% Cinsault, e 1% Counoise
Graduação : 14,5%
Onde comprar : Casa do vinho - Belo Horizonte - www.casadovinho.com.br
Preço : R$ 156,00

                       Domaine Des Sénéchaux atualmente de propriedade do Chateau Lynch Bages vem se destacando com seus vinhos potentes e ao mesmo tempo fáceis de beber.
                        Cor vermelho escuro bem fechado com halo de tons violeta, lágrimas de cor rubi, abundantes e lentas. Um halo muito jovem demonstrando um grande potencial de guarda. No nariz é muito complexo e destacam-se os aromas de ameixa em compota, morango maduro, baunilha, cedro, pimenta, chocolate e cassis. Na boca uma potência, untoso, aveludado, muito redondo com retrogosto bem longo. Tem Acicez bem  equilibrada e apesar dos 14,5% de álcool é bem agradável. Nota-se bem os taninos mas em momentro algum eles incomodam. Um vinho pra ser apreciado novamente daqui a 10 anos.
                        Pra harmonizar escolhemos um prime rib (foto acima) com risoto de funghi no restaurante A Fovorita em Belo Horizonte. Foi bem, muito bem.